第(1/3)页

    听涛包厢内，暖气开得很足。

    圆桌中央，一盆刚端上来的“藤椒沸腾鱼”正滋滋作响，滚油泼在青花椒和干辣椒上，激发出霸道且勾人的香气，瞬间填满了整个房间。

    这味道，很锦城，很江湖。

    “来来来，动筷子！”

    苏弘道心情大好，亲自拿起公筷，给顾屿夹了一块最嫩的鱼腹肉。

    “老葛那人是个武痴，有了新思路哪怕天塌下来也不肯挪窝，咱们不管他，让他吃盒饭去。这鱼可是咱们大厨去自贡挖来的秘方，鱼片薄如蝉翼，入口即化，还没上菜单呢，你是第一个尝鲜的！”

    “谢谢苏叔叔。”

    顾屿也不客气，夹起鱼片送入口中。

    麻、辣、鲜、香在舌尖炸开，确实是顶级水准。

    苏念坐在顾屿旁边，安安静静地剥着一只皮皮虾。

    她今天长发垂落在肩侧，偶尔还会因为低头的动作滑落下来，遮住那张精致的侧脸。

    她剥得很认真，修长的手指沾了点油渍，却显得格外生动。

    “怎么样？这味道如果不做火锅，单开个川菜馆子，能不能火？”

    苏弘道看着顾屿，眼神里带着几分考校，更多的是期待。

    “火是肯定能火。”

    顾屿放下筷子，拿纸巾擦了擦嘴角，笑道，

    “产品力没得说，只要选址不偏，这就是个排队神店。”

    “那就好！”

    苏弘道哈哈一笑，端起酒杯抿了一口茅台，眼神突然变得深邃起来。

    他放下了酒杯，身体微微前倾。

    “小顾啊。”

    “刚才那个‘中台’系统，老葛既然立了军令状，我就当它已经成了。这地基算是打稳了。”

    说到这，他顿了顿，目光死死锁住顾屿的眼睛：

    “那你几个月前跟我提过的那个……比堂食大一百倍的市场，那个叫‘外卖’的生意，是不是也能提上日程了？”

    顾屿闻言，眉梢微微一挑。

    果然，老苏还是没忘了这块肥肉。

    也是，作为锦城餐饮界的扛把子，看到一块万亿级别的蛋糕摆在面前，要是没点想法，那他就不是苏弘道了。

    但顾屿并没有顺着他的话说，反而端起茶杯，慢条斯理地吹了吹浮沫。

    “苏叔叔，您的野心不小啊。”

    顾屿的声音很轻，却透着一股子凉意。

    “那是自然！”

    苏弘道大手一挥，豪气干云，

    “做生意如逆水行舟，不进则退。既然互联网是风口，咱们鼎食人家有钱、有人、有品牌，为什么不能做那个风口上的猪？”

    “因为风太大了，猪会被吹死。”

    顾屿放下茶杯，瓷杯与玻璃转盘碰撞，发出“叮”的一声脆响。

    包厢里的空气稍微凝固了一下。

    苏念剥虾的手顿住了，她抬起头，有些担忧地看了一眼自家老爹，又看了一眼顾屿。

    “苏叔叔，您觉得做外卖平台，核心竞争力是什么？”

    顾屿没等苏弘道回答，直接竖起一根手指，

    “是味道？是服务？还是配送速度？”

    “难道不是？”

    苏弘道皱眉，

    “只要我把服务做好，送得快，再加上咱们鼎食人家的招牌，哪怕贵一点，客户也愿意买单吧？”

    “都不是。”

    顾屿摇了摇头，

    “是钱。是海量的、烧不完的、甚至不求回报的钱。”

    “外卖这个市场，和您开火锅店完全是两个逻辑。火锅店是‘百花齐放’，您家生意好，不妨碍隔壁家也赚钱。但互联网平台是‘赢家通吃’。”

    “第一名吃肉，第二名喝汤，第三名及其以后，连骨头渣子都剩不下。”
    第(1/3)页